MANUEL PIONNIERS : Préparation du repas - Historique des versions

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Kims le 27 mars 2021 à 12:37

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	==Emplacement==		==Emplacement==
	~~{{section\|FO76}}~~		Au [[Camp Adams]], sous le pavillon couvert, sur une table de pique-nique.

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MANUEL DES SCOUTS PIONNIERS D'AMÉRIQUE
PRÉPARATION DES REPAS

Que vous cuisiniez dans un petit camp ou un jamboree à grande échelle, certains éléments restent toujours à prendre en compte. Il peut être difficile de garder des conditions sanitaires au niveau d'une restauration professionnelle, mais ces quelques étapes vous aideront :

NETTOYAGE - Nettoyer les casseroles et les poêles : assurez-vous de bien avoir nettoyé toutes les casseroles et poêles avant ET après avoir cuisiné. Pour les scouts que vous servez, vous pouvez vous assurer qu'ils fassent la vaisselle de façon simple. Utilisez le système de trois seaux : un seau d'eau pour un rinçage initial et enlever les restants de nourriture, un d'eau savonneuse pour combattre les bactéries et un dernier pour rincer les assiettes propres.

SANTÉ - Pensez à faire des plats assez chargés en calories avec une bonne distribution de macronutriments. 40 % de carbohydrates, 30 % de bons lipides et 30 % de protéine. Évitez les plats industriels et les rations lyophilisées et essayez plutôt de faire vos plats avec des produits naturels lorsque c'est possible.

TROUVER DE LA NOURRITURE - Apprendre ce qu'on peut manger ou non dans l'environnement où on se trouve fait partie intégrante de la formation des scouts. Si vous n'êtes pas sûr que quelque chose soit comestible, NE LE MANGEZ PAS. Demandez à votre chef de troupe ou à un autre scout qui a le badge adéquat.

SUR LA ROUTE - Avant de partir, vérifiez que vous avez préparé assez de nourriture pour tenir deux fois plus longtemps que la durée prévue de votre sortie et que tous ceux qui voyagent avec vous sont prêts. Les en-cas facilement accessibles de noix et fruits secs, ainsi que des casse-croûtes rapides comme des sandwichs représentent le minimum.

SOYEZ CRÉATIF ! - Partagez vos idées avec les autres scouts et réfléchissez à de nouvelles recettes pour les repas. Transportez de petits sachets d'épices, comme du cumin, de la cannelle, du sel, du poivre, tout ce que vous voulez. Des saveurs différentes ajoutées à un plat chaud peuvent faire des miracles sur le moral.
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